אם הגעתם למאמר הזה, כנראה שאתם עדיין לא בטוחים האם אתם רוצים להיות טבעונים או לא. לא בטוח שתהפכו לטבעונים מייד אחרי שתסיימו לקרוא את המאמר, אבל זה בוודאי יחזק את הרצון שלכם כן לעשות את הצעד המשמעותי זה.
1. זה מוסרי יותר – כל מי שראה את ההרצאה של גארי יורופסקי, ביקר בלול או בחווה, או שפשוט הפעיל את החשיבה, מבין שגידול בעלי חיים למטרת מזון או ביגוד כרוך בהתעללות, כפייה וניצול. לשם ייצור המזון נעשות פעולות כמו הפרדת עגלים מאימותיהם מייד לאחר לידתם, קיטום מקורים, כליאת תרנגולות בלולים מזערים ועוד. כל המעשים האלה הם בגדר בחירה ואינם הכרחיים. עליכם לבחור אם אתם רוצים להיות חלק מתעשייה של רצח, כליאת בעלי חיים, אונס ושלל פעולות מחרידות או שאתם מעדיפים את האופציה המוסרית יותר, שהיא כמובן טבעונות.
2. זה בריא יותר – לתזונה הטבעונית ישנם יתרונות רבים כמו אי צריכת כולסטרול, מזון דל בשומן ובעיקר דל בשומן רווי. שומן רווי וכולסטרול מסייעים לגרימת לצרות צרורות בדמות חסימת עוקרים, מחלות והתקפי לב, שבץ מוחי ועוד, ומומלץ לצמצם בצריכתם. עם זאת, יש חסר אחד משמעותי בתזונה טבעונית, ויטמין B12. מדובר בוויטמין חיוני לגוף האדם שהמקור שלו הוא בחי, אך כבר שנים רבות שניתן לייצר אותו באופן מלאכותי מבלי לפגוע בבעלי חיים. צריכה יומית של הוויטמין מביאה את האדם לרמה תקינה ומונעת את הסיכונים שעלולים להיגרם בגלל מחסור בוויטמין. מלבד לוויטמין B12, ניתן להפיק מן הצומח את כל הוויטמינים והמינרלים שחיוניים לתפקוד גוף האדם. כמובן שיש חשיבות רבה להקפדה על תפריט עשיר ומגוון שכולל מאכלים מכל אבות המזון.
3. זה ידידותי לסביבה – גידול בקר כרוך בנזקים סביבתיים קשים התורמים להתחממות הגלובלית ובבזבוז שטחים. בדו”ח שפורסם מטעם האו”ם למשל עלו מספר נתונים מדאיגים. תעשיית החיות מהווה כ-18% מפליטת גזי החממה בעולם, כמעט 5% יותר מאשר כל כלי הרכב הקיימים. כ-30% משטח כדור הארץ מנוצל למטרת בתי גידול לבעלי חיים ובשטח זה כלולים גם חלקים נרחבים מיערות הגשם שמושמדים עבור מטרה זו, ונהפכים ממקור לטיהור האוויר למקור זיהום אוויר. בנוסף, עולה מדו”ח האום שתעשיית בעלי החיים גורמת גם לזיהום קשה של מי כדור הארץ.
4. זאת הזדמנות מעולה להכיר אנשים חדשים – קהילת הטבעונים הישראלית והעולמית הולכת וגדלה מיום ליום. מטבע הדברים, הרוב המוחלט של החברים בקהילה הם אנשים ידידותיים ובעלי מוסר גבוה. את האנשים האלה תוכלו להכיר בקבוצות הפייסבוק המאגדות טבעונים, בפיקניקים טבעונים, בהרצאות, סדנאות בישול טבעוניות ושלל הזדמנויות נוספות. אם אתם אנשים חברותיים, אין ספק שתזכו להתיידד עם לא מעט אנשים נהדרים שחלקם גם בטח יהפכו לחברים טובים שלכם.
5. זה לא נורא כמו שזה נשמע – כאוכלי כל, רוב הסיכויים הם שלא תצליחו לדמיין את החיים שלכם בלי בשר, ביצים וחלב. אבל עם זאת, לאחר שמכירים את מיני התחליפים מן הצומח מבינים עד כמה שהתזונה הטבעונית היא עשירה וטעימה. כמעט לכל מאכל, החל מעוגות ועד להמבורגרים, יש גירסה טבעונית, שברוב המקרים היא בריאה יותר, ולא פעם היא אפילו עשויה להתברר כטעימה יותר.
6. אין לכם מה להפסיד – בשורה התחתונה, לא עולה כסף להפוך לטבעוני וגם לא צריך לחתום על חוזה שמחייב אתכם להישאר טבעונים למשך כל שארית חייכם. אם תנסו להתבסס על תפריט טבעוני לתקופת ניסיון או שתשתדלו רק להפחית באכילת מוצרים מן החי, לא תפסידו כלום. גם אם תחליטו בסופו של דבר שטבעונות היא לא חלק מהשקפת החיים שלכם, לפחות תוכלו לדעת שנתתם צ’אנס אמיתי לחלופה מוסרית יותר ועשיתם את הבחירה שלכם על סמך ניסיון אישי.
נכתב על-ידי נדב ברגר.